O cantochão (do latim "cantus planus") é o nome dado ao canto gregoriano, música uníssona eclesiástica cultivada antes do aparecimento da harmonia, e que continuou a ser praticada, tanto na Europa como na América e Brasil colonial.
Paralelamente à música polifônica ou homófona, é uma manifestação de religiosidade não impregnada de nenhum profanismo e como padrão de alto nível de uma capela de música das catedrais.
Por isso os estatutos das catedrais, no Brasil colonial, continham sempre regras específicas para a organização do coro e a participação dos padres cantores de cantochão nas respectivas funções.
Evidentemente, o resultado hierático dessa música não mesurada (do latim "non mensurata"), além das funções sociais, tinha ainda a de preservar a pureza da música religiosa mais remota.
Fonte: Enciclopédia da Música Brasileira.
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