O “enfiado” é um dança do fandango valsado de São Paulo, semelhante à monada. Damas e cavalheiros, alternados, formam uma grande roda no salão. Começada a música, os cavalheiros movimentam-se no sentido dos ponteiros do relógio e as damas no sentido contrário.
Ao se moverem, o cavalheiro segura com a mão direita a mão direita da dama que está à sua frente. O cavalheiro segura então com a esquerda a mão esquerda da dama que vem em seguida, e assim sucessivamente. Formam-se com que os elos de uma corrente enfiados uns nos outros, pelo deslocamento dos pares, que vão entrando do lado em que dão a respectiva mão, ora à direita, ora à esquerda.
Segundo Rossini Tavares de Lima em Iguape SP o fandango se inicia com o “‘Bailado’, que se diz ‘infiado’. O violeiro toca e canta, enquanto os pares dançam enlaçados. Da segunda estrofe em diante, começam o ‘infiado’, isto é, vão formando a roda, com damas e cavalheiros, alternadamente. A seguir, as damas trocam de cavalheiros, sempre a dançar”.
Fonte: Enciclopédia da Música Brasileira - Art Editora.
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