Cantos de mesa: costume de trinchar aves assadas e cortar outros alimentos ao som de cantigas.
Eram comuns em cerimônias rurais, como casamentos. As pessoas mais importantes ocupavam as cabeceiras da mesa, e o banquete começava. Após a sopa, um trinchador-poeta pegava um trinchante e ia cantando, à medida que cortava o assado.
Depois havia o cantar as saúdes, seja, brindes aos noivos e respectivas famílias, estendido depois a todos os convivas.
Fonte: Enciclopédia da Música Brasileira - Art Editora.
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